#ps aux | grep php5-cgi
www-data 11581 97.0 0.2 18348 2564 ? R Oct25 873:40 /usr/bin/php5-cgi

Mon enquête qui a suivi, a confirmé ce que je craignais[1].
Je n'ose pas aller dans le code voir ce qu'il s'y passe, mais ça a au moins le mérite de me faire aimer un peu plus Dotclear2.

Notes

[1] Le nom du coupable est dans le titre :-)